Помідори з лимонною кислотою на зиму – чудовий варіант консервації без оцту, який досвідчені господині цінують за зручність і відмінний результат! 🤗 Лимонна кислота, яка використовується замість оцту, зберігає ніжний смак томатів, не спотворюючи його різкою кислинкою. Помідори виходять пружними, ароматними і прекрасно зберігаються до самої весни. Це простий, надійний і швидкий спосіб для всіх, хто цінує натуральність і якість у домашніх консерваціях! 🫙🍅
Інгредієнти
- 2 кг помідорів
- 2 цибулини
- 3 зубчика часнику
- 1 листок хріну
- 5 гілочок кропу
- 3 листочка смородини
- 3 листочка вишні
- 6 горошин чорного перцю
- 1 ч.л. лимонної кислоти
- 2 ст.л. цукру
- 1 ст.л. солі
- 1.6 л води
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування помідорів з лимонною кислотою. Для цього рецепта знадобиться одна 3-х літрова банка, заздалегідь її промийте і простерилізуйте. Також обов'язково прокип'ятіть кришку.
- Підготуйте помідори: вимийте під проточною водою, потім кожен проколіть зубочисткою біля основи.
- Зелень викладіть на друшляк і ошпарте окропом.
- Цибулю і часник очистіть від лушпиння, наріжте великими шматочками.
- На дно банки викладіть зелень, чорний перець, цибулю та часник.
- Наповніть банку помідорами, акуратно утрамбовуючи.
- Залийте помідори окропом, накрийте кришкою і залиште на 15-20 хвилин.
- Злийте воду в каструлю, додайте цукор, сіль і лимонну кислоту. Прокип'ятіть маринад 2 хвилини.
- Влийте киплячий маринад у банку і закатайте помідори з лимонною кислотою.
Від авторів
Спробуйте приготувати помідори на зиму з лимонною кислотою за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт маринованих помідорів з лимонною кислотою на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
