Мариновані помідори зі сливами на зиму – це рецепт, в якому поєднання солодкості слив, кислинки томатів і прянощів спецій робить закуску особливо цікавою. Такі помідори стануть родзинкою на святковому столі і чудово доповнять домашні вечері.
Інгредієнти
- 1.7-1.8 кг помідорів (залежить від розміру)
- 400 г слив
- 2 ст.л. солі
- 4 ст.л. цукру
- 3 ст.л. оцту 9%
- 10 листочків базиліку
- 2 лаврових листа
- 2-3 зубчика часнику
- 5 шт духмяного перцю горошком
- 10 шт чорного перцю горошком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування помідорів зі сливами і базиліком на зиму. Рецепт розрахований на 1 банку, ємністю 3 л. Банку і кришку попередньо помийте та простерилізуйте.
- Помідори помийте, дайте обсохнути. Наколіть за допомогою зубочистки в області плодоніжки.
- Сливи помийте, обсушіть. Розріжте навпіл і видаліть кісточки.
- На дно банки покладіть листя базиліка, лавровий лист, часник і перець. Замість базиліка також можна використовувати листя перили базилікової.
- Помідори і сливи укладіть шарами в банку.
- Залийте банку до країв окропом, накрийте кришкою і залиште на 15-20 хвилин.
- Злийте воду з банки в каструлю, додайте сіль, цукор і доведіть до кипіння. Коли вода закипить, додайте оцет.
- Залийте банку киплячим маринадом, накрийте кришкою і закрутіть за допомогою закаточного ключа. Переверніть банку догори дном, накрийте ковдрою і залиште в такому положенні до повного охолодження.
- Консервовані помідори зі сливою на зиму готові! Тепер залишилося дочекатися зими, щоб відкрити баночку і насолодитися насиченим смаком помідорів зі сливами і ароматом базиліка. Такі помідори можна зберігати в підвалі або коморі при кімнатній температурі.
Від авторів
Спробуйте приготувати помідори зі сливами на зиму за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт маринованих помідорів зі сливами на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
