Так, це ті самі пончики на дріжджах, що зараз часто красуються у вітринах кав'ярень. 🍩 ☕️ Виявляється, приготувати їх можна самостійно і це зовсім не складно. Нехай вас не лякає тривалість процесу, більша частина часу йде на підготовку та вистоювання тіста. Розповідаємо чудовий рецепт пончиків на дріжджах. ❤️
Інгредієнти
- 500 г борошна
- 1 ч.л. сухих дріжджів
- 2 яйця
- 200 мл молока
- 100 мл вершків
- 85 г вершкового масла
- ванілін на кінчику ножа
- сіль на кінчику ножа
- 250 мл рослинної олії для смаження
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування пончиків на сухих дріжджах.
- Змішайте тепле молоко, вершки, цукор і сухі дріжджі. Накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 10 хвилин.
- Вершкове масло наріжте та розтопіть на водяній бані.
- У заготовку з дріжджами додайте охолоджене розтоплене масло та яйця. Перемішайте до однорідності.
- Просійте борошно, додайте сіль і ванілін.
- Всипте суху суміш в основну заготовку та замісіть м'яке тісто. Сформуйте кулю, викладіть у миску, накрийте і приберіть у тепло на 1 годину підніматися.
- Припиліть стіл борошном, викладіть тісто і розкачайте великий корж завтовшки близько 2 см. За допомогою двох склянок різного діаметра видавіть кружечки з дірочкою.
- Отримані заготовки викладіть на присипану борошном дошку, накрийте рушником і залиште підніматися на 15-20 хвилин.
- Викладайте дріжджові пончики партіями на розігріту сковорідку з олією та обсмажуйте до золотистої скоринки з двох боків.
- Готові пончики на дріжджах можна полити шоколадом, прикрасити кольоровою глазур'ю або просто присипати цукровою пудрою.
Від авторів
Спробуйте приготувати пончики на сухих дріжджах за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт пончиків на дріжджах на сайті bazylik.com.ua (Ще більше смачних ідей та натхнення - у нашому Телеграм-каналі. Підпишіться, там дуже апетитно!) ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
