Пончики на кефірі – чудовий варіант випічки «нашвидкоруч». 🥣 Не треба готувати опару, довго місити тісто, а потім вистоювати його в теплі. Буквально 1 година і гора ароматних смаколиків уже на тарілці. Такий рецепт пончиків на кефірі особливо подобається кулінарам-початківця: не марудно, відносно швидко і головне – смачно. Можна сміливо готувати і не турбуватися: все передбачувано і просто. 🍩
Інгредієнти
Для тіста
- 390 г борошна
- 1 яйце
- 250 мл кефіру
- 30 г вершкового масла
- 3 ст.л. рослинної олії
- 80 г цукру
- 1 ч.л. розпушувача
- дрібка солі
Додатково
- 400 мл рослинної олії
- 100 г цукрової пудри
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування пончиків на кефірі.
- Кефір нагрійте до 35 градусів. Вершкове масло розтопіть будь-яким зручним для вас способом.
- Яйце злегка збийте з цукром та сіллю.
- Додайте теплий кефір, розтоплене масло (не гаряче!) і ретельно перемішайте до однорідного стану.
- У широку миску просійте борошно. Всипте розпушувач, влийте рідку суміш і замісіть м'яке тісто, поступово підливаючи на руки рослинну олію. Тісто має вийти еластичним і трохи липким.
- Розкачайте товстий корж (1,5-2 см) і за допомогою спеціальної вирубки або стаканчиків видавіть заготовки.
- Викладайте пончики партіями в гарячу олію, обсмажуйте до готовності, а потім викладайте на паперову серветку.
- Готові пончики на кефірі з розпушувачем викладіть на велику тарілку і присипте цукровою пудрою. Смачного чаювання!
Від авторів
Спробуйте приготувати кефірні пончики за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт пончиків на кефірі на сайті bazylik.com.ua (Ще більше смачних ідей та натхнення - у нашому Телеграм-каналі. Підпишіться, там дуже апетитно!) ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
