Смачні пончики з начинкою - популярні в багатьох країнах ласощі. ❤️ У Німеччині та Австрії їх називають «берлінерами», у Франції «беньє», в Італії – «бомболоні». Не будемо сьогодні розбиратися у відмінностях і особливостях цієї випічки, а одразу перейдемо до перевіреного рецепту пончиків з начинкою. Їх легко приготувати, навіть не маючи великого досвіду. 😉
Інгредієнти
Для тіста
- 340 г борошна
- 1 ч.л. сухих дріжджів
- 1 яйце
- 185 мл молока
- 40 г вершкового масла м'якого
- 2 ст.л. цукру
- сіль на кінчику ножа
Додатково
- 200 г варення для начинки
- 500 мл рослинної олії для смаження
- 3 ст.л. лимонного соку
- 300 г цукрової пудри
- 2-3 краплі барвника
- 50 г кондитерської посипки
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування пончиків з начинкою.
- У тепле молоко всипте цукор і сухі дріжджі. Перемішайте, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 10 хвилин.
- Окремо збийте яйце із сіллю до пишної піни.
- Додайте суміш із дріжджами, м'яке вершкове масло та просіяне борошно. Замісіть еластичне і трохи липке тісто.
- Готове тісто викладіть у миску, накрийте рушником і поставте в тепло на 1,5 години.
- Перемісіть тісто, розкачайте корж завтовшки близько 2 см, видавіть «бублики». Акуратно ложечкою викладіть трохи варення на половину заготовок. Намагайтеся рівномірно розподіляти начинку по всій поверхні. Накрийте половинки з начинками заготовками, що залишилися, гарненько заліпіть.
- Викладайте донатси з начинкою на розігріту сковорідку з олією та обсмажуйте до рум'яної скоринки з двох боків.
- Для глазурі змішайте цукрову пудру, лимонний сік і барвник.
- Використовуючи силіконовий пензлик, покрийте пончики глазур'ю, а потім присипте кондитерською посипкою.
Від авторів
Спробуйте приготувати смачні пончики з начинкою за нашим рецептом та поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт пончиків з начинкою на сайті bazylik.com.ua (Ще більше смачних ідей та натхнення - у нашому Телеграм-каналі. Підпишіться, там дуже апетитно!) ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
