Пиріг зі сливами на кефірі – це домашня випічка, яка підкорює з першого шматочка. Соковиті кисло-солодкі сливи, ніжний аромат ванілі та легкі нотки кориці наповнюють випічку яскравим фруктовим смаком і тонким пряним ароматом.
Інгредієнти
- 300 мл кефіру
- 3 яйця
- 200 г цукру
- 70 г вершкового масла
- 270 г борошна
- 1,5 ч.л. розпушувача
- 1 дрібка солі
- 7-8 слив
- ванілін за смаком
- 2 ст.л. цукру (для посипання)
- 1 ч.л. меленої кориці (для посипання)
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування заливного пирога зі сливами (рецепт у духовці). Для випікання я використовую форму діаметром 24 см.
- Збийте яйця з цукром і сіллю в пишну світлу масу, потім влийте кефір, розтоплене масло і знову злегка збийте.
- Просійте борошно, додайте з розпушувачем і ваніліном до рідкої суміші, замішуючи гладке тісто.
- Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом, а зверху викладіть половинки слив без кісточок зрізом донизу.
- Посипте сливовий пиріг сумішшю цукру з корицею, поставте в розігріту до 180°C духовку і випікайте 45-50 хвилин.
- Неймовірно смачний та швидкий пиріг зі сливами готовий!
Від авторів
- Якщо сливи занадто соковиті, перед викладанням злегка посипте їх крохмалем, щоб тісто навколо них пропеклося ідеально.
- Готовність випічки завжди перевіряйте дерев'яною шпажкою – вона повинна виходити з центра пирога абсолютно сухою.
