Рамен з креветками — насичений суп із виразним ароматом імбиру та соєвого соусу. У ньому поєднуються пружна лапша, ніжні морепродукти й легка гостринка перцю 🌶 Солодкий перець додає кольору, а зелена цибуля та кунжут підкреслюють смак бульйону. Такий рамен з креветками та яйцем не потребує рідкісних продуктів, але виглядає й пахне, наче страва з хорошого азійського ресторану.
Інгредієнти
- 300 г креветок королівських або тигрових
- 1 морква
- 1 солодкий перець
- 1/2 гострого перцю
- 1/2 ч.л. імбирного порошку або невеликий шматочок свіжого імбиру
- 2 зубчики часнику
- 160 г локшини рамен
- 10 г норі
- 3 ст.л. рослинної олії
- 3 ст.л. соєвого соусу
- 1/2 ч.л. цукру
- 2 яйця
- 1 ч.л. кунжуту
- 10 г зеленої цибулі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування рамену з креветками.
- Розморозьте креветки, очистьте від панцирів і видаліть вену на спинці. Яйця відваріть круто.
- Моркву очистіть, перець промийте, видаліть насіння та наріжте тонкою соломкою. Часник подрібніть.
- У сковороді з високими краями розігрійте олію. Додайте часник і імбир, обсмажте 30 секунд до появи аромату.
- Додайте гострий перець, потім моркву. Готуйте 2 хвилини, постійно помішуючи.
- Додайте болгарський перець, смажте ще хвилину. Влийте соєвий соус, всипте цукор і дочекайтеся, поки овочі стануть м’якими.
- Зсуньте овочі до країв, викладіть креветки, обсмажте по 30–40 секунд із кожного боку.
- Додайте лапшу рамен, залийте окропом, накрийте кришкою й зніміть із вогню. Дайте настоятися 3–5 хвилин.
- Яйця очистіть, листки норі наріжте ножицями.
- Розлийте суп по тарілках, додайте половинки яєць, посипте кунжутом і зеленою цибулею.
Від авторів
Спробуйте приготувати суп рамен з креветками за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт супу рамен з креветками на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
