Одна з найвідоміших страв японської кухні — рамен з куркою, суп, що встиг підкорити світ 🌎 Його смак народжується з дрібниць: насичений бульйон, пружна локшина, ніжне м’ясо й легка гостринка. Усе поєднується в гармонійну композицію, де кожна ложка здається продуманою до дрібниць. Саме за це рамен і люблять — за простоту, в якій відчувається характер.
Інгредієнти
- 300 г курячого філе
- 1.5 л гарячої води
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 ст.л. соєвого соусу
- 1 ст.л. чилі-пасти
- 150 г локшини рамен
- 4 яйця
- рослинна олія за смаком
- проростки сої за смаком
- зелена цибуля за бажанням
- насіння кунжуту за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування рамена з куркою.
- Цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками й обсмажте на рослинній олії до легкої золотистості.
- Куряче філе наріжте тонкими шматочками, додайте до цибулі й готуйте, помішуючи, поки м’ясо не стане м’яким.
- Додайте подрібнений часник, влийте соєвий соус і покладіть чилі-пасту. Добре перемішайте, щоб курка рівномірно вкрилася соусом.
- Влийте 1,5 л гарячої води, доведіть до кипіння й варіть під кришкою близько 10 хвилин.
- За бажанням додайте в готовий бульйон нарізану зелену цибулю.
- Окремо відваріть локшину рамен у підсоленій воді, розкладіть по тарілках. Зверху налийте бульйон, викладіть шматочки курки, проростки сої та посипте кунжутом.
- Зварені яйця розріжте навпіл і покладіть поверх. Перед подачею можна трохи поперчити.
Від авторів
Спробуйте приготувати суп рамен з куркою за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт рамену з куркою на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
