Якщо хочеться чогось яскравого та ароматного, рамен із морепродуктами — страва, що передає відчуття подорожі до Японії ⛩ не виходячи з власної кухні. Для приготування не потрібно жодних екзотичних продуктів: вистачить морського коктейлю, місо, соєвого соусу та лапші. Смак виходить насиченим, із легкою солонуватою ноткою моря та ароматом імбиру.
Інгредієнти
Для бульйону:
- 1 л води або рибного бульйону
- 1 ст.л. соєвого соусу
- 1 ст.л. пасти місо за бажанням
- 1 ч.л. кунжутної олії
- 2 зубчики часнику
- 1 см кореня імбиру
- 1/2 ч.л. меленого чилі за бажанням
Для морепродуктів:
- 200 г морського коктейлю креветки, кальмари, мідії
- 1 ч.л. соку лайма або лимона
- сіль і перець за смаком
Додатково:
- 2 порції локшини рамен можна замінити удоном або яєчною локшиною
- 1 варене яйце
- 2 ст.л. консервованої кукурудзи за бажанням
- зелена цибуля
- водорості норі за бажанням
- насіння кунжуту для подачі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування супу рамен із морепродуктами.
- У каструлі розігрійте кунжутну олію й обсмажте подрібнені часник та імбир 1–2 хвилини, поки з’явиться аромат.
- Влийте воду або рибний бульйон, додайте соєвий соус, пасту місо та чилі. Варіть на середньому вогні приблизно 10 хвилин.
- Морепродукти залийте окропом або трохи проваріть 2–3 хвилини. Додайте лимонний сік, посоліть і поперчіть. Не переварюйте — вони мають залишитися ніжними.
- Локшину відваріть окремо згідно з інструкцією на упаковці (3–5 хвилин), потім промийте прохолодною водою.
- У глибокі миски викладіть лапшу, залийте гарячим бульйоном, додайте морепродукти, половинку яйця, кукурудзу, зелену цибулю й кунжут. За бажанням прикрасьте смужкою норі.
- Готовий рамен з морепродуктами подавайте гарячим, додавши трохи соєвого соусу, лайма або краплю гострої олії за смаком.
Від авторів
Спробуйте приготувати рамен з морепродуктами за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт рамену з морепродуктами на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
