Не маєте доступу до духовки? Не біда — тримайте рецепт бісквіта на сковороді! Це класика, що сягає корінням персів VII століття до нашої ери. Сучасний бісквіт нашвидкуруч на сковороді зберіг усі найкращі якості традиційного рецепта, але став набагато доступнішим у приготуванні 🍰 Не вірте тим, хто вважає, що ніжний і пишний бісквіт можна приготувати виключно в духовці — цей простий спосіб доведе протилежне!
Інгредієнти
- 200 г пшеничного борошна
- 200 г цукру
- 100 г вершкового масла 82%
- 4 курячих яйця
- 1 ч.л. розпушувача
- цукрова пудра за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування класичного бісквіта на сковороді.
- Яйця заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.
- У мисці збийте яйця, поступово додаючи цукор, збивайте міксером до однорідної повітряної маси. Процес збивання має тривати не менше 7–8 хвилин.
- Розтопіть вершкове масло й додайте його в яєчну суміш, обережно перемішайте.
- Додайте просіяне борошно та розпушувач, усе збийте міксером. Тісто повинно бути однорідним, без грудочок і нагадувати густу сметану.
- Вистеліть сковорідку пергаментом і влийте тісто, розрівнявши поверхню. Накрийте сковорідку кришкою й поставте на повільний вогонь на 25–30 хвилин.
- Бісквіт готовий, щойно стане повністю сухим без вологих ділянок зверху.
- Зніміть сковорідку з вогню, дістаньте готовий бісквіт, звільніть від пергаменту й дайте охолонути. Перед подачею присипте цукровою пудрою.
Від авторів
Спробуйте приготувати бісквіт на сковороді за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт бісквіта на сковороді на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
