Вам знадобиться всього година часу, щоб перетворити рецепт бісквіта на сметані в повітряне ласощі із золотавою скоринкою і ніжною м'якоттю. Такий десерт добре піднімається в духовці і зберігає м'якість навіть після остигання. Його можна подати як самостійний пиріг або використовувати як основу для торта. Мінімум інгредієнтів, простий процес і відмінний результат роблять бісквіт зі сметаною універсальним і зручним варіантом випічки 🍪
Інгредієнти
- 200 г пшеничного борошна
- 200 г сметани
- 200 г цукру
- 4 яйця
- 0.5 ч.л. соди
- цукрова пудра за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування бісквіта на сметані.
- Сметану і яйця необхідно заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони прогрілися до кімнатної температури.
- Обережно розділіть яйця на білки і жовтки. Збийте жовтки з цукром до світлої і пишної маси.
- Введіть сметану і знову збийте до однорідності.
- Просійте борошно, додайте соду і поступово внесіть в тісто. Зручніше почати з міксера на низькій швидкості, а потім перейти на ручний заміс лопаткою. Перемішуємо, поки маса не стане однорідною і густою.
- Окремо збийте білки з щіпкою солі до стійких піків.
- Введіть білки в тісто частинами, перемішуючи лопаткою рухами знизу вгору, щоб зберегти повітряність.
- Перекладіть тісто в форму діаметром 16 см, застелену папером або фольгою.
- Випікайте при 180 °C близько 40–50 хвилин до сухої шпажки.
- Залиште готовий бісквіт на 10–15 хвилин у вимкненій духовці з відчиненими дверцятами, потім дістаньте і остудіть на решітці.
- Перед подачею присипте цукровою пудрою або використовуйте як корж для торта.
Від авторів
Спробуйте приготувати бісквіт зі сметаною за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт бісквіта на сметані на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
