У меню кав’ярень все частіше зустрічається цей ароматний і зігріваючий напій. Рецепт гарбузового лате ідеально передає атмосферу осені 🍂 Він поєднує в собі м'якість молока, насиченість кави і ніжну солодкість гарбуза. Такий лате можна легко приготувати у себе на кухні, додавши улюблені спеції для яскравого смаку. Спробуйте - ви відкриєте для себе щось абсолютно нове і водночас дуже знайоме.
Інгредієнти
- 200 г гарбуза або 4 ст.л. гарбузового пюре
- 250 мл молока
- 120 мл натуральної кави
- 2 ст.л. води
- 1 ст.л. цукру
- 1/2 ч.л. кориці
- 1/4 ч.л. мускатного горіха
- щіпка ваніліну
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування гарбузового лате в домашніх умовах.
- Очистіть гарбуз від шкірки, наріжте кубиками і викладіть у жаростійку форму. Додайте воду і запікайте при 200°C близько 25–30 хвилин.
- Заваріть свіжозмелену каву без ароматизаторів. Розчинну використовувати не рекомендується.
- З готового гарбуза зробіть пюре за допомогою блендера.
- У сотейнику з'єднайте молоко, пюре, цукор, ванілін, корицю і мускатний горіх. Поставте на слабкий вогонь.
- Не доводячи до кипіння, збийте масу віночком або міксером на малій швидкості до утворення піни.
- Перелийте гарбузову суміш у високу склянку або чашку.
- Додайте свіжозварену каву. Для красивого ефекту можна не перемішувати — вийде двошаровий напій.
- За бажанням прикрасьте лате збитими вершками і злегка притрусіть корицею або какао.
- Для більш насиченого смаку можна додати щіпку меленого імбиру або гвоздики при нагріванні суміші.
Від авторів
Спробуйте приготувати гарбузовий латте за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт гарбузового лате на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
