Незважаючи на зв’язок з італійською кухнею, рецепт гавайської піци був придуманий грецьким кухарем у Канаді. Поєднання ніжного курячого філе з кисло-солодкими ананасами створює дивовижну смакову гармонію на тонкій хрусткій основі 🍍 Томатний соус з ароматним орегано прекрасно доповнює начинку, а розплавлений сир зв'язує всі інгредієнти разом. Цей рецепт піци з ананасами і куркою розрахований на 1 виріб діаметром 25 см.
Інгредієнти
Для тіста:
- 200 г борошна + для роботи з тістом
- 125 мл води
- 1 ст.л. рослинної олії
- 0.5 ч.л. сухих дріжджів
- 0.5 ч.л. цукру
- 0.5 ч.л. солі
Для начинки:
- 150 г курячого філе
- 100 г консервованих ананасів
- 150 г твердого сиру
- 2 ст.л. томатного соусу
- 0.5 ч.л. сушеного орегано
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування гавайської піци з куркою і ананасами.
- Об'єднайте у глибокій ємності борошно з дріжджами, сіллю і цукром, ретельно перемішавши сухі інгредієнти. Створіть воронку по центру суміші, додайте рослинну олію і поступово влийте воду. Розмішайте масу ложкою до однорідності.
- Перекладіть заготовку на присипану борошном поверхню і інтенсивно вимішуйте протягом 5 хвилин до отримання еластичної консистенції. Помістіть тісто назад у ємність, накрийте харчовою плівкою і залиште підходити в теплі на півтори години.
- Куряче філе покладіть у каструлю з холодною водою і доведіть до кипіння. Після закипання додайте сіль, знизьте нагрівання до мінімуму і томіть 40 хвилин.
- Готове м'ясо вийміть і охолодіть на окремій тарілці.
- Розігрійте духову шафу до 200°C.
- Готове тісто злегка вимісіть і розкачайте на пергаментному папері, формуючи круглий коржик діаметром 25 см з товщиною основи 3-4 мм.
- Подрібніть твердий сир на тертці середньої фракції, а охолоджене куряче м'ясо розділіть руками на невеликі волокна.
- Рівномірно покрийте тістову основу томатним соусом і присипте орегано.
- Розподіліть волокна курятини по поверхні, зверху розкладіть шматочки ананаса і щедро посипте тертим сиром.
- Запікайте піцу в попередньо розігрітій духовці при температурі 200°C протягом 25 хвилин до золотистої скоринки.
- Подавайте негайно після виймання з духовки в гарячому стані.
Від авторів
Спробуйте приготувати гавайську піцу з куркою за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт гавайської піци на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
