Цей класичний рецепт імбирного печива стане основою вашого святкового настрою. У ньому використовуються збалансовані пропорції інгредієнтів для досягнення ідеального хрускоту та аромату випічки. Дотримуйтесь покрокової інструкції, щоб отримати бездоганний результат.
Інгредієнти
- 130 г вершкового масла
- 1 яйце
- 3 ст.л. меду
- 150 г цукру
- 1 ч.л. меленого імбиру
- 1 ч.л. меленої кориці
- по 1/2 ч.л. меленого кардамону і гвоздики (за бажанням)
- 1/2 ч.л. соди
- дрібка солі
- 450 г пшеничного борошна
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування імбирного печива (класичний рецепт).
- У невеликий сотейник покладіть мед, цукор і всі спеції (корицю, імбир, кардамон, гвоздику). Поставте на середній вогонь. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Як тільки з'являться перші бульбашки, зніміть з вогню.
- У гарячу медову суміш додайте соду. Обережно: суміш почне сильно пінитися і збільшуватися в об'ємі – це нормально, так відбувається реакція. Перемішайте.
- Додайте в гарячу масу нарізане кубиками вершкове масло. Мішайте вінчиком до повного розчинення масла. Залиште суміш остигати приблизно до 40°C.
- Додайте в теплу суміш яйце і дрібку солі. Добре перемішайте вінчиком. Почніть поступово вводити просіяне борошно. Спочатку мішайте ложкою, а коли стане важко – руками.
- Замісіть м'яке, пластичне тісто. Воно не повинно липнути до рук, але й не робіть його занадто крутим. Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник мінімум на 1 годину (краще на ніч).
- Дістаньте охолоджене тісто. Розкатуйте його на посипаному борошном столі до товщини 3-5 мм. Виріжте печиво формочками.
- Застеліть деко пергаментом і викладіть на нього печиво. Поставте в заздалегідь розігріту до 180°C духовку, випікайте 8-10 хвилин. Не перетримайте! Воно має стати золотистим, але залишатися м'яким в центрі.
- Дістаньте деко, дайте печиву імбирному трохи охолонути, а потім перекладіть на решітку до повного охолодження.
- Найсмачніше імбирне печиво (рецепт з медом) готове! За бажанням посипте його цукровою пудрою або прикрасьте глазур'ю після повного остигання.
Від авторів
Порада: використовуйте свіжомелені прянощі – аромат буде в рази сильнішим!
Спробуйте приготувати м'яке імбирне печиво за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли медово імбирне печиво рецепт на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
