Якщо ви шукаєте натуральну альтернативу магазинним соусам, рецепт кетчупу з яблуками стане для вас справжньою знахідкою 🍏 Цей варіант приготування не містить консервантів і зайвої «хімії», а смак виходить насиченим, ароматним і збалансованим.Кетчуп з яблуками чудово поєднується з куркою, індичкою, копченостями, картоплею та іншими гарнірами. Більше того, на відміну від покупного, він зберігається довго і не втрачає своїх властивостей. Приготувати домашній кетчуп на зиму з яблуками неважко, особливо якщо дотримуватися покрокової інструкції. Весь процес займе небагато часу, а результат точно потішить — ви отримаєте приблизно 1,5 літра чудового соусу.
Інгредієнти
- 3 кг помідорів
- 500 г яблук
- 250 г цибулі
- 50 мл яблучного оцту
- 270 г цукру
- 1.5 ст.л. солі
- мелений чорний перець за смаком
- мелений червоний перець за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування кетчупу з яблуками на 3 кг помідорів.
- Вимийте овочі та фрукти. Очистіть, наріжте їх невеликими шматками. Складіть усе в глибоку каструлю.
- Поставте ємність на плиту, доведіть вміст до кипіння. Після закипання перемішайте, зменште вогонь до мінімального і варіть приблизно 50 хвилин без кришки, щоб зайва рідина випарувалася.
- Додайте сіль, цукор, перець і спеції за смаком. Влийте яблучний оцет.
- Подрібніть отриману масу блендером до однорідної консистенції або перетріть через сито. Поверніть на вогонь і варіть ще 20 хвилин.
- Розлийте гарячий кетчуп у банки і закатайте кришками (обов’язкова стерилізація).
- Переверніть банки кришками вниз, укутайте в ковдру і залиште до повного охолодження.
- Для зберігання відправте в прохолодне, темне місце.
Від авторів
Спробуйте приготувати кетчуп з яблуками і цибулею за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт кетчупу з яблуками на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
