Оригінальний рецепт квашеної капусти в розсолі суттєво заощадить ваш час та гарантує соковиту, ароматну закуску без довгого очікування ⏱️ Капуста набуває насиченого кисло-солодкого смаку всього за один день. Секрет страви криється в гарячому розсолі, який миттєво проникає в овочі. Додавання моркви робить капусту ще більш апетитною та вітамінною. Обов'язково спробуйте! Це швидко, смачно та корисно!
Інгредієнти
- 1 кг свіжої капусти
- 2 морквини
- 0.5 л води
- 100 г цукру
- 100 мл оцту
- 100 мл соняшникової олії
- 1 ст.л. солі
- 2 лаврових листки
- 5 горошин чорного перцю
- 5 горошин духмяного перцю
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування квашеної капусти в розсолі.
- Моркву чистимо, ретельно промиваємо проточною водою всі овочі.
- Шаткуємо капусту (найкраще, коли це тонка соломка), перекладаємо у глибоку миску.
- На тертці натираємо моркву та додаємо до капусти, після чого все перемішуємо.
- Щільно складайте капустно-морквяну суміш до трилітрової банки, злегка утрамбовуючи рукою або ложкою.
- Час приготувати гарячий розсіл: у каструлі з'єднуємо воду, сіль, цукор, лаврові листки, чорний та запашний перець, доводимо до кипіння.
- Знімаємо каструлю з вогню, вливаємо оцет із соняшниковою олією, ретельно перемішуємо.
- Заливаємо киплячий розсіл у банку з капустою, накриваємо кришкою та залишаємо маринуватися приблизно на добу в звичайних умовах (стабільна кімнатна температура).
Від авторів
Спробуйте приготувати квашену капусту в розсолі за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт квашеної капусти в розсолі на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
