Рецепт квасу з цикорію - це ідеальний спосіб врятуватися від літньої спеки та порадувати близьких освіжаючим напоєм. Приготувати його в домашніх умовах простіше, ніж здається, а смак виходить насиченим, з приємною кислинкою та легким яблучним ароматом. Цей чудовий напій нічим не поступається квасу бочкового розливу, спробуйте приготувати!
Інгредієнти
- 3 л теплої води
- 1.5 ст.л. цикорію розчинного, без добавок
- 1 ч.л. сухих дріжджів
- 1 ч.л. лимонної кислоти
- 200 г цукру
- 1 яблуко
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування домашнього квасу з цикорію.
- У чисту трилітрову банку налийте теплу воду, всипте цукор і ретельно розмішайте ложкою до повного розчинення.
- Далі додайте по черзі розчинний цикорій, лимонну кислоту та сухі дріжджі, після чого ще раз добре перемішайте всі компоненти.
- Закрийте банку кришкою і залиште настоюватися в теплому місці на 5-6 годин.
- Наріжте очищене від серцевини яблуко дольками, розкладіть їх у тару для зберігання, залийте процідженим напоєм і відправте готовий квас у холодильник для охолодження.
Від авторів
- Щоб дріжджі спрацювали правильно, використовуйте воду температури близько 35-38 градусів, але не гарячішу.
- Яблучні дольки не тільки додадуть квасу схожості з лимонадом, а й зроблять його смак шляхетнішим.
- Кількість цукру можна злегка відрегулювати під свій смак, якщо любите менш солодкі напої.
