Рецепт медового бісквіта завжди виручає, якщо хочеться приготувати домашню випічку з особливим смаком 🍯 Десерт вирізняється гарним бурштиновим відтінком і легкою текстурою. Медовий бісквіт чудово підходить для тортів — будь то бісквіт-медовик із кремом чи сучасний десерт із чиз-кремом. Він напрочуд простий у приготуванні й буквально тане в роті.
Інгредієнти
- 160 г борошна
- 120 г цукру
- 110 г меду
- 4 яйця
- 7 г соди
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування медового бісквіта, який завжди виходить.
- У сотейник із товстим дном викладіть мед і додайте соду.
- Поставте на середній вогонь і помішуйте масу до бурштинового кольору, приблизно 3–4 хвилини.
- Зніміть сотейник із плити й дайте медовій суміші охолонути.
- У глибокій мисці з’єднайте яйця та цукор, збийте міксером на максимальній швидкості до побіління та збільшення об’єму (близько 5 хвилин).
- Не знижуючи швидкості, тонкою цівкою влийте медову суміш, продовжуючи збивати.
- Частинами всипайте борошно й обережно перемішуйте рухами зверху вниз, щоб зберегти пишність тіста.
- Розділіть тісто на дві частини та вилийте у форми діаметром 20 см, застеливши дно пергаментом.
- Випікайте при 160 °C приблизно 20 хвилин, потім вимкніть духовку й залиште коржі ще на 5–7 хвилин, злегка відчинивши дверцята.
- Охолодіть коржі на решітці, перевернувши форму.
- Дістаньте бісквіти, зніміть пергамент і залиште до повного охолодження.
- Загорніть коржі в харчову плівку й приберіть у холодильник щонайменше на 2 години.
Від авторів
Спробуйте приготувати бісквіт медовий за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт медового бісквіта на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
