Рецепт огірків з кетчупом чилі – простий спосіб приготувати пікантну і ароматну закуску на зиму. Цей простий рецепт на 1 літрову банку дозволяє швидко і без стерилізації зберегти хрусткі огірочки з насиченим пряним смаком. Ідеальний варіант для тих, хто любить незвичайні маринади і ароматні спеції.
Інгредієнти
- 500-600 г огірків
- 2 ст.л. кетчупу чилі
- 1 ч.л. солі з гіркою
- 1 ст.л. цукру
- 1 ст.л. оцту 9%
- 3-4 шт чорного перцю горошком
- 2 шт запашного перцю горошком
- 1-2 зубчика часнику
- кріп, листя хрону, вишні, смородини за бажанням
- 1-2 лаврових листки
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування маринованих огірків з кетчупом чилі на зиму. Рецепт розрахований на 1 літрову банку, заздалегідь її помийте і простерилізуйте.
- Огірки ретельно помийте і замочіть у холодній воді на 2-3 години.
- Злийте з огірків воду. Обріжте кінчики і наріжте огірки на невеликі шматочки (форма – за бажанням).
- На дно банки покладіть часник, перець горошком, лавровий лист і зелень.
- Щільно укладіть в банку нарізані огірки, залийте закипілою водою, накрийте стерильною кришкою і залиште на 5 хвилин.
- Злийте воду з банки в каструлю, закип'ятіть її і знову залийте огірки окропом. Накрийте кришкою, залиште на 15 хвилин.
- Злийте воду в каструлю, додайте сіль, цукор і кетчуп. Доведіть воду до кипіння і додайте оцет.
- Залийте огірочки киплячим маринадом, накрийте банку кришкою, закрутіть за допомогою закаточного ключа. Переверніть банку з огірками в кетчупі чилі догори дном, накрийте ковдрою і залиште в такому положенні до повного охолодження.
- Огірки з кетчупом чилі на літрову банку готові! Такі мариновані огірочки порадують вас взимку своїм насиченим смаком і пікантністю.
Від авторів
Порада: кетчуп чилі можна замінити на домашній або магазинний гострий соус на ваш смак.
Спробуйте приготувати консервовані огірки з кетчупом чилі на 1 літрову банку за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт огірків з кетчупом чилі на літрову банку без стерилізації на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
