Рецепт салату з огірків і помідорів на зиму надзвичайно популярний і побачити цю смачну заготовку можна практично у кожному домі. 😍 Зазвичай нею займаються ближче до осені, коли овочі на ринку продаються за прийнятною ціною. Готувати консервацію не складно, проте деякий кулінарний досвід все ж потрібен. 🙌Салат з огірків і помідорів на зиму ідеально доповнить будь-який гарнір: картопляне пюре, рис, страву з м'яса або риби. Сміливо закривайте відразу подвійну порцію – все зникне з полиць дуже швидко. 🥒🍅🫑 🧅
Інгредієнти
- 1 кг огірків
- 3 кг помідорів
- 0.5 кг солодкого перцю
- 0.5 кг цибулі
- 3-4 зубчики часнику
- 120 мл рослинної олії
- 10 ч.л. оцту 9 %
- 1 ч.л. зерен гірчиці
- 20 горошин духмяного перцю
- 40 горошин чорного перцю
- 10 лаврових листів
- 60 г цукру
- 65 г солі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для рецепту салату з огірків і помідорів на зиму. Для цієї кількості інгредієнтів знадобиться 10 банок по 500 мл. Одразу промийте та простерилізуйте їх, кришки прокип'ятіть.
- Підготуйте овочі та наріжте невеликими шматочками.
- Викладіть у миску огірки з цибулею. Всипте сіль і перемішайте.
- Додайте помідори, перець, гірчицю, олію, цукор і пропущений через прес часник. Акуратно перемішайте і залиште на 20 хвилин.
- На дно кожної банки викладіть по одному лавровому листу, по 2 горошини духмяного і по 4 горошини чорного перцю.
- Розкладіть по банках овочі та залийте до верху соком, що утворився.
- Дно широкої каструлі застеліть товстим рушником. Поставте в каструлю банки та влийте гарячу воду. Вона має доходити до «плічок» банок. Простерилізуйте салат з огірків і помідорів на зиму 30 хвилин.
- Акуратно вийміть банки з каструлі, у кожну додайте 1 ч. л. оцту і закатайте.
Від авторів
Спробуйте приготувати салат на зиму з огірків і помідорів за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт салату з огірків і помідорів на зиму на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
