Дуже простий і зручний рецепт солоної скумбрії, який ніколи не зраджує. ❤️ Умовно він ділиться на два основні етапи: обробка риби та приготування розсолу. Кількість і асортимент спецій можна коригувати на свій смак. При цьому важливо не перестаратися, інакше з'явиться гіркота й аромат стане надмірно насиченим.Скумбрія швидкого посолу готова вже через 12 годин. ⏰ Просто засоліть рибку зранку і на вечерю вже зможете нею посмакувати. 😋 👍
Інгредієнти
- 2 скумбрії
- 2 лаврових листа
- 1 бутон гвоздики
- 4 горошини чорного перцю
- 4 горошини духмяного перцю
- 1 ст.л. цукру
- 4 ст.л. солі
- 1 л води
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для рецепта солоної скумбрії.
- Підготуйте скумбрію: розріжте черевце, видаліть нутрощі та зябра, ретельно промийте. Витріть рибу паперовими серветками.
- У каструлю налийте воду, додайте спеції, цукор та сіль. Доведіть суміш до кипіння, зніміть з вогню й охолодіть.
- Викладіть скумбрію в підготовлений контейнер, залийте холодним розсолом, закрийте кришкою і приберіть у холодильник на 12 годин.
- Солона скумбрія готова. Подавайте її з цибулею, вареною картоплею, лимоном і свіжими салатами.
Від авторів
Спробуйте приготувати солону скумбрію за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт солоної скумбрії на сайті bazylik.com.ua (Ще більше смачних ідей і натхнення - у нашому Телеграм-каналі. Підпишіться, там дуже апетитно!) ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
