Цей рецепт сирного супу з грибами доволі простий у приготуванні, але за смаком він цілком може зрівнятися з кулінарним шедевром від справжнього шеф-кухаря 👨🍳 Ніжна текстура та насичений вершковий аромат страви створюються завдяки вдалому поєднанню шампіньйонів, плавленого сиру й овочів. Підсмажені гриби додають супу апетитності, а свіжий кріп — легкості й аромату.
Інгредієнти
- 400 г печериць
- 150 г плавленого сиру
- 100 г вершків 10–15%
- 400 г картоплі
- 100 г цибулі-порею
- 100 г моркви
- 30 мл оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 25 г свіжого кропу
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
- 1 л води
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування сирного супу з печерицями.
- Гриби наріжте невеликими кубиками, цибулю-порей — кільцями, моркву очистіть і натріть на великій тертці.
- Розігрійте оливкову олію на сковороді (використовуйте лише ту, що придатна для нагрівання), додайте цибулю з морквою й обсмажуйте близько 4 хвилин до м’якості.
- Додайте гриби, подрібнений часник, перемішайте й готуйте ще 7 хвилин, доки рідина не випарується.
- Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками. Перекладіть її в каструлю разом із вмістом сковороди, залийте водою й доведіть до кипіння. Від цього моменту варіть 10 хвилин.
- Додайте до супу плавлений сир, розмішайте й варіть ще 5 хвилин. За кілька хвилин до готовності посоліть.
- Влийте вершки й знову доведіть до кипіння, після чого одразу вимкніть вогонь.
- Дрібно наріжте кріп, додайте його до супу разом із меленим перцем, накрийте кришкою й дайте настоятися 10 хвилин.
Від авторів
Спробуйте приготувати сирний суп з шампіньйонами за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт сирного супу з грибами на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
