Літо - чудовий час, щоб використати цей рецепт вареників з черешнею. Начинка з солодкої та ароматної ягоди виходить соковитою, а завдяки кільком простим хитрощам ви легко уникнете витікання соку. Еластичне тісто робить процес ліплення зручним, а самі вареники - ніжними та м’якими.Чудовий варіант літнього десерту або легкого обіду, особливо якщо подати його з йогуртом чи ароматним ягідним сиропом. Якщо у вас немає свіжої черешні, цілком доречно використати заморожену - буде не менш смачно 🍒
Інгредієнти
Для тіста:
- 260 г пшеничного борошна
- 120 мл води
- 1 куряче яйце
- 0.5 ч.л. солі
Для начинки:
- 300 г черешні
- 100 г цукру
- 2 ст.л. пшеничного борошна
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування вареників з черешнею.
- Черешню промийте, видаліть кісточки й засипте цукром. Відставте вбік, щоб ягоди пустили сік.
- В окремій мисці замісіть тісто, змішавши борошно, яйце, воду та сіль. Воно має вийти еластичним і досить пружним.
- Накрийте тісто рушником або загорніть у плівку, залишивши на 30 хвилин відпочити.
- Злийте сік, який виділився з черешні, і прокип’ятіть його окремо — він знадобиться для подачі.
- Ягоди посипте борошном, обережно перемішайте — це запобігатиме витіканню соку під час варіння.
- Робочу поверхню злегка присипте борошном. Розкатайте тісто до товщини не більше 3–5 мм.
- Виріжте кружечки за допомогою склянки. На кожен кружечок викладіть кілька ягід.
- Обережно защипніть краї, формуючи вареники.
- Відваріть вареники у киплячій підсоленій воді 4–5 хвилин, до спливання.
- Дістаньте шумівкою, викладіть на тарілку та полийте черешневим соком. Подавайте гарячими.
Від авторів
Спробуйте приготувати вареники з черешні за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт вареників з черешнею на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
