Це неймовірно смачна літня страва, знайома кожному з дитинства. Справжній бабусин рецепт вареників з вишнями 🍒 Є кілька секретів, які визначають успішність приготування. Саме тісто відіграє ключову роль: воно має бути еластичним, не липким і добре тримати форму. Вишню краще брати свіжу, але підійде й заморожена — головне, ретельно видалити кісточки. Цей класичний український рецепт вареників з вишнею простий у виконанні й дарує неймовірний смак. Готуйте разом з нами — буде справді по-домашньому!
Інгредієнти
Для тіста:
- 250 г пшеничного борошна + трохи для розкатки тіста
- 100 мл води крижаної
- 1 яйце
- 1/4 ч.л. солі + додатково для варіння
Для начинки:
- 650 г вишень без кісточок
- 80 г цукру залежить від кислоти вишні
- 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування вареників з вишнями.
- Вишню промийте, видаліть кісточки, обсушіть і змішайте з цукром та крохмалем.
- У мисці змішайте яйце, воду і сіль. Поступово додавайте просіяне борошно, замішуючи м’яке, еластичне тісто для вареників з вишнею.
- Обгорніть тісто плівкою і залиште відпочити на 30 хвилин.
- Розкатайте тісто в пласт товщиною приблизно 3 мм і виріжте кружечки за допомогою склянки.
- У центр кожного кружечка покладіть трохи начинки. Акуратно защипніть краї, намагаючись щільно притиснути, щоб не витікав сік.
- Закип’ятіть підсолену воду й варіть вареники з вишнею партіями по 7–8 хвилин.
- Подавайте гарячими зі сметаною та цукром.
Від авторів
Спробуйте приготувати вареники з вишнею за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт вареників з вишнями на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
