Баклажанная икра по бабушкиному рецепту – сокровище домашней кулинарии. ❤️ Из вареных синеньких со свежими помидорами, лучком и чесноком это блюдо получается невероятно вкусным. Многие обожают его есть просто так ложками, кто-то предпочитает намазывать на хлеб, тосты и даже подавать в качестве гарнира с вареной картошкой. 🍽 Попробуйте разные варианты и выберите тот, где икра из баклажанов будет для вас самой вкусной! 😊
Ингредиенты
- 1 кг баклажанов
- 500 г помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- молотый черный перец по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления баклажанной икры по бабушкиному рецепту.
- Баклажаны очистите от кожуры, выложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 15-20 минут. Готовность баклажанов можно проверять, прокалывая вилкой.
- Сваренные баклажаны остудите, переложите между двух плоских тарелок или досок и слегка отожмите.
- На помидорах сделайте крестообразные надрезы. Выложите помидоры в миску, залейте кипятком на 2 минуты, а затем очистите от кожуры.
- Мелко нарежьте баклажаны, помидоры, очищенные лук и чеснок.
- Переложите овощи в миску, добавьте молотый перец, соль и оливковое масло, перемешайте.
- Икра из баклажанов готова. Подавайте ее на стол с зеленью, хлебом или просто так.
От авторов
Попробуйте приготовить баклажанную икру по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт икры из синих на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
