Блинчики на кокосовом молоке – экзотическое блюдо с восхитительным ароматом и чудесным вкусом. 🥥 Оно понравится сторонникам безглютенового питания, а также многим детям и взрослым. Кокосовая мука, которая используется в этом рецепте, характеризуется особенными свойствами. Из нее тесто получается более плотным, поэтому распределять его по сковородке несколько труднее. Для улучшения текстуры обязательно добавляется пару ложек рисовой, овсяной или миндальной муки. Рассказываем рецепт в подробностях. 🥄
Ингредиенты
- 250 г кокосовой муки
- 2 ст.л. рисовой муки
- 2 яйца
- 400 мл кокосового молока
- 2 ст.л. кокосовой стружки
- 25 мл оливкового масла
- 40 г сахара
- соль на кончике ножа
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления блинов на кокосовом молоке.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте половину кокосового молока и взбивайте еще 1-2 минуты.
- Всыпьте кокосовую и рисовую муку и снова хорошенько перемешайте.
- Влейте оставшееся кокосовое молоко, оливковое масло и вымешайте до однородности. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и настаивайте при комнатной температуре не менее четверти часа.
- Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием. Налейте немного теста, распределите по всей поверхности наклонными движениями, обжарьте до готовности с двух сторон. То же самое проделайте и с остальным тестом.
- Готовые блинчики на кокосовом молоке присыпьте кокосовой стружкой и сверните любым удобным способом. По желанию можно добавить сметану, мед, джем или сгущенку.
От авторов
Попробуйте приготовить безглютеновые блины на кокосовом молоке по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт блинчиков из кокосового молока на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
