Конечно же, блины на манке готовят с добавлением муки. 🥣 Сама по себе манная крупа не имеет достаточно клейковины, необходимой для формирования эластичного теста. Без муки манные блины будут рваться и прилипать к сковороде. Но это еще не все важные моменты, о которых следует знать. Просто смешать сухие и жидкие ингредиенты недостаточно, манке обязательно надо настояться. Так она разбухнет, станет мягче и вкуснее. Рассказываем об этом дальше в рецепте. 😉
Ингредиенты
- 180 г муки
- 100 г манки
- 1 ч.л. сухих дрожжей активных
- 1 яйцо
- 60 мл растительного масла 40 мл в тесто, 20 мл для жарки
- 40 г сахарного песка
- ванилин на кончике ножа
- щепотка соли
- 400 мл кипяченой воды
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления блинов на манке.
- В глубокой миске смешайте половину теплой воды, сахарный песок и дрожжи. Накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте минут на 7-10, чтобы дрожжи активировались.
- Добавьте манную крупу, муку, ванилин и оставшуюся воду. Хорошенько перемешайте, снова накройте и уберите в сторону еще на 40 минут.
- Яйцо взбейте с солью, добавьте в основную заготовку. Влейте растительное масло и перемешайте.
- Смажьте сковородку растительным маслом, налейте немного теста и распределите по всей поверхности. Обжаривайте манные блинчики на среднем огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
От авторов
Попробуйте приготовить блинчики на манке по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт блинов с манкой на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
