Блины с грибами и сыром – это блюдо, которое будет уместно всегда. Приготовьте его на праздник, возьмите с собой на пикник или в дорогу, подайте на ужин, обед или завтрак. Блинчики с грибами и сыром всегда исчезают со стола очень быстро. Они хороши как в горячем виде, так и в холодном, могут быть в роли основного блюда и закуски. Обязательно попробуйте! 😉
Ингредиенты
Для теста
- 160 г муки
- 4 яйца
- 250 мл молока теплого
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сахара
- 0.2 ч.л. соли
Для начинки
- 300 г грибов
- 150 г твердого сыра
- 1 луковица
- 25 г сливочного масла
- молотый черный перец по вкусу
- молотый мускатный орех по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте продукты для приготовления блинов с грибами и сыром. Муку предварительно просейте один или два раза.
- Яйца слегка взбейте с сахаром и солью. Можете сделать это вручную или с помощью миксера.
- Влейте молоко и масло, всыпьте муку и перемешайте до однородности. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут настаиваться.
- Измельчите грибы и очищенный лук. Сыр натрите на терке.
- Обжарьте лук на масле до золотистого цвета. Всыпьте грибы и готовьте еще 10 минут, часто перемешивая. К концу этого процесса образовавшаяся жидкость должна выпариться полностью. Добавьте по вкусу специи и соль, перемешайте, снимите с огня.
- Перемешайте настоявшееся тесто, налейте немного на сухую сковородку с антипригарным покрытием и обжарьте с двух сторон до готовности. Так же приготовьте и остальные блины.
- Разложите блин на доске, поместите на нижний край немного грибной начинки и тертого сыра. Подверните края внутрь, а затем сверните рулет. Повторите действия с оставшимися заготовками.
- Готовые блинчики с грибами и сыром подавайте горячими или холодными, с любимыми соусами и свежей зеленью.
От авторов
Попробуйте приготовить блины с грибами и сыром по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт блинчиков с грибами и сыром на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
