Что такое быстрая маринованная капуста? Это универсальная закуска, которая полюбилась хозяйкам за то, что готова уже через несколько часов и обладает невероятно насыщенным вкусом. Минимальный набор ингредиентов делает рецепт доступным каждому 👨🍳 Попробовав капусту маринованную быстрого приготовления хотя бы раз, вы непременно добавите ее в число любимых. Следуя рецептуре, у вас должно получиться около 3 литров аппетитной закуски.
Ингредиенты
- 2 кг капусты белокочанной очищенной
- 200 г моркови
Для маринада:
- 1 кг воды
- 165 г сахара
- 135 мл уксуса 9%
- 2 ст.л. соли
- 2 лавровых листа по желанию
- 4 горошины душистого перца по желанию
- 10 горошин чёрного перца по желанию
Для подачи:
- репчатый лук по желанию
- нерафинированное растительное масло по желанию
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления маринованной капусты.
- Снимите с капусты верхние листья и нашинкуйте её.
- Морковь очистите и натрите её на крупной тёрке.
- Перемешайте капусту с морковью, не мните.
- Переложите овощи в эмалированную или стеклянную ёмкость (не используйте алюминиевую).
- Вскипятите воду, добавьте перцы, лавровый лист, сахар и соль. Прокипятите 10 минут.
- Снимите кастрюлю с огня, влейте уксус и перемешайте маринад.
- Залейте овощи горячим маринадом и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
- Уберите ёмкость в холодильник минимум на 6 часов. В течение этого времени несколько раз перемешайте капусту, чтобы маринование происходило равномерно.
- Ваша быстрая капуста маринованная за ночь готова. Перед подачей можно добавить мелко нарезанный лук и заправить ароматным маслом.
От авторов
Попробуйте приготовить очень вкусную маринованную капусту по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт маринованной капусты на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
