Ароматный гороховый суп с колбасками получается густым и насыщенным благодаря сочетанию гороха и копчёностей. Охотничьи колбаски придают бульону выразительный вкус и характерный запах. Такое блюдо сытное, согревающее. Что еще необходимо для домашнего обеда? Чтобы суп получился мягким, горох заранее замочите или используйте быстроразваривающийся сорт 👨🍳
Ингредиенты
- 800 г охотничьих колбасок
- 200 г картофеля
- 100 г моркови
- 80 г лука
- 10 г зелени
- 200 г зеленого гороха
- 2.5 л куриного бульона
- 40 мл растительного масла
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления горохового супа с колбасками.
- Горох промываем и замачиваем в холодной воде на 4–5 часов.
- Картофель очищаем и нарезаем крупными кусочками.
- Морковь натираем на тёрке, лук рубим мелко.
- Доводим бульон до кипения, добавляем картофель и набухший горох. Варим 20–25 минут почти до готовности.
- В сковороде разогреваем масло и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета.
- Перекладываем овощи в кастрюлю.
- Колбаски нарезаем кружочками и обжариваем на сухой сковороде 3–5 минут, после чего добавляем в суп.
- Готовим ещё около 5 минут, приправляя солью и перцем.
- Всыпаем нарезанную зелень и снимаем суп с огня.
От авторов
Попробуйте приготовить гороховый суп с охотничьими колбасками по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт супа с колбасками на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
