Идеальный гороховый суп с колбасой сочетает в себе плотную густую текстуру за счет бобовых и характерный дымный акцент копченой колбасы. Вы можете использовать любой мясной продукт. Главное, чтобы вам нравился его аромат и вкус 😋 Суп не просто согреет, но и обеспечит вам сытость на протяжении длительного времени.
Ингредиенты
- 200 г колотого гороха
- 150 г копченой колбасы
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 лавровый лист
- зелень по вкусу
- соль по вкусу
- 2 л воды
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления горохового супа с колбасой.
- Предварительно промытый горох замачиваем минимум на 4 часа.
- После того, как сольем воду, перекладываем горох в кастрюлю, наливаем в нее 2 л свежей воды и ждем пока закипит.
- Варим примерно час, пока горох не размягчится, полностью разварившись.
- Картофель очищаем, нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю. Готовим 5 минут.
- Лук измельчаем, морковь натираем.
- Разогреваем масло и готовим овощи 2–3 минуты на среднем огне до мягкости.
- Перекладываем пассеровку в суп, солим и варим ещё 8–10 минут.
- Колбасу очищаем от оболочки и нарезаем соломкой.
- Зелень рубим мелко.
- Добавляем колбасу, лавровый лист и зелень, варим ещё около 5 минут.
- Снимаем суп с огня и даём настояться несколько минут.
От авторов
Попробуйте приготовить гороховый суп с копченой колбасой по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт супа с колбасой на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
