В этом рецепте хорошо видно, как гречневый суп с грибами собирается из самых простых продуктов и при этом остаётся ароматным и лёгким. Шампиньоны дают мягкий вкус, а прогретая гречка делает его чуть глубже и теплее. Такой суп удобно варить в будний день, когда нужно быстрое первое блюдо без лишней возни 🍽
Ингредиенты
- 130 г гречневой крупы
- 200 г картофеля
- 160 г шампиньонов
- 60 г моркови
- 35 г лука
- 1 ст.л. растительного масла
- 5 г петрушки
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. соли
- чёрный перец на кончике ножа
- 1 л воды
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления грибного супа с гречкой.
- Разогрейте сухую сковороду, промытую гречку обсушите и прогрейте, периодически помешивая.
- В кастрюле доведите воду до кипения.
- Картофель очистите, нарежьте кубиками и отправьте в кипящую воду.
- Добавьте прогретую гречневую крупу, снова доведите до кипения и варите на небольшом огне 15 минут.
- Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук с морковью 5 минут.
- Шампиньоны нарежьте пластинками, добавьте к овощам и готовьте 5–7 минут.
- Переложите зажарку в кастрюлю, варите суп 10 минут, затем приправьте солью и перцем.
- Измельчите чеснок и петрушку, добавьте в суп, накройте крышкой и выключите огонь.
От авторов
Попробуйте приготовить грибной суп с гречкой по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт гречневого супа с грибами на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
