Ароматный гречневый суп с курицей легко вписывается в повседневное меню, особенно когда хочется чего-то сытного, но не перегруженного ингредиентами 👨🍳 Насыщенный вкус крупы раскрывается особенно ярко в горячем бульоне, а мягкие овощи делают блюдо сбалансированным и комфортным. При желании гречку можно предварительно слегка прогреть на сухой сковороде, чтобы аромат стал глубже.
Ингредиенты
- 500 г куриных бедер
- 100 г гречневой крупы ядрица
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- растительное масло
- соль по вкусу
- 3 веточки зелени
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления супа гречневого с курицей.
- Сложите куриные бёдра в кастрюлю, залейте 2 литрами воды и доведите до кипения.
- Снимайте пену по мере появления, затем варите мясо на небольшом огне 30–40 минут.
- Готовые бёдра достаньте, отделите мясо от костей и при необходимости нарежьте, переложите в миску.
- Пока варится бульон, очистите овощи: картофель нарежьте брусочками, лук — мелкими кубиками, морковь — соломкой или натрите.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью 5–7 минут до мягкости.
- В кипящий бульон без курицы выложите картофель и варите 10–15 минут.
- Добавьте промытую гречку и овощную зажарку, продолжайте готовить ещё 5–10 минут, пока картофель и крупа не станут мягкими.
- Посолите суп по вкусу.
- За 5 минут до готовности верните куриное мясо в кастрюлю.
- Всыпьте измельчённую зелень, выключите огонь и дайте настояться под крышкой 7–10 минут.
От авторов
Попробуйте приготовить суп гречневый по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт гречневого супа на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
