Иногда для хорошего обеда нужно совсем немного — грибная юшка из шампиньонов это доказывает. Всего полчаса, и на плите уже бурлит кастрюля с прозрачным бульоном и тонкими грибными пластинками 🥘 У этого супа нет ничего лишнего — только грибы и овощи. Простая еда, но в ней есть что-то очень домашнее, будто короткий отдых посреди дня.
Ингредиенты
- 400 г шампиньонов
- 1 луковица
- 1 морковь
- 500 г картофеля
- 1 л воды
- 2 ст.л. растительного масла
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления грибной юшки из шампиньонов.
- Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности. При желании можно заменить масло сливочным для более мягкого вкуса.
- Добавьте нарезанные тонкими пластинками шампиньоны и жарьте их вместе с луком около 10 минут.
- Всыпьте натёртую морковь, перемешайте и тушите ещё 3–4 минуты, можно добавить немного сливочного масла для нежности.
- В кастрюлю положите очищенный и нарезанный кубиками картофель, добавьте обжаренные овощи с грибами и залейте горячей водой.
- Варите на среднем огне до готовности картофеля, затем посолите и поперчите по вкусу.
- Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 5–10 минут.
- Подавайте грибную юшку со сметаной и мелко нарезанной зеленью.
От авторов
Попробуйте приготовить грибную юшку из свежих грибов по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт грибной юшки на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
