Грибной паштет из шампиньонов – это идеальный выбор, когда хочется приготовить нежную, ароматную и вкусную закуску всего за 30 минут. Такой паштет с грибами в домашних условиях получается невероятно аппетитным, а обжаренные овощи придают ему богатый и глубокий вкус.
Ингредиенты
- 400 г грибов
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, молотый перец, сушеный чеснок по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления паштета грибного из шампиньонов.
- Лук, нарезанный полукольцами, обжарьте на оливковом масле до золотистости, затем добавьте натертую на терке морковь и пассеруйте овощи до мягкости.
- Добавьте к овощам нарезанные грибы и тушите на среднем огне до полного выпаривания жидкости.
- Переложите грибной паштет с морковью в емкость, посолите, присыпьте специями и взбейте блендером до однородной консистенции.
- Грибной паштет (рецепт с морковью и луком) готов!
От авторов
- Чтобы паштет получился еще более интересным по текстуре, используйте смесь грибов (например, шампиньонов и вешенок).
- Готовый паштет из грибов отлично сочетается со свежим хлебом, подсушенным багетом или хрустящими тостами.
- Если вы хотите получить более кремовую структуру, добавьте при измельчении немного сливочного масла.
