Хумус из гороха – это потрясающая находка для любителей кулинарных экспериментов. Нежная текстура, легкий и в меру насыщенный вкус, кремовая консистенция, аппетитный цвет. Гороховый хумус отличается сладковатыми нотками, которые лучше всего раскрываются в сочетании со свежей зеленью и сочными овощами. Подают закуску также и с разными видами хлеба: лепешки, тосты, крекеры, гриссини, сухарики. Попробуйте разные варианты и выберите самый вкусный для себя!
Ингредиенты
- 220 г гороха
- 50 г семян кунжута
- 3 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 3 ст.л. лимонного сока
- 0.5 ч.л. молотого кориандра
- 0.5 ч.л. куркумы
- молотый красный перец по вкусу
- соль по вкусу
- 150 мл воды
Пошаговая инструкция
- Подготовьте продукты для приготовления хумуса из гороха. Для этого предварительно горох промойте и замочите на 12 часов.
- Замоченный горох проварите до готовности (в среднем на это уходит около 1 часа). Отвар слейте в отдельную посуду и оставьте – он пригодится позже.
- Переложите горох в чашу блендера и измельчите до пюреобразного состояния. Добавляйте отвар, регулируя консистенцию готового пюре.
- Семена кунжута слегка обжарьте на сухой сковороде.
- В чистую чашу блендера поместите обжаренный кунжут, лимонный сок, половину оливкового масла и воду. Измельчите все вместе на высокой скорости.
- Полученную пасту смешайте с гороховым пюре. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, оставшееся масло, специи и соль. Снова хорошенько пробейте массу блендером.
- Гороховый хумус подавайте с ломтиками свежих овощей, с хлебом, лавашем или крекерами.
От авторов
Попробуйте приготовить хумус из гороха по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт хумуса из гороха на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей ❤️
👀 Рекомендуем почитать:
Что такое хумус, с чем его едят и чем он полезен?
Что такое хумус, с чем его едят и чем он полезен?
