Хумус из фасоли ничем не уступает традиционному хумусу из нута. Получается такая же вкусная, сытная и полезная закуска. Разнообразьте свой рацион - попробуйте приготовить этот богатый белком деликатес в домашних условиях.
Ингредиенты
- 250 г красной сухой фасоли
- 50 г кунжутной пасты тахини
- 50 мл оливкового масла
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. соли
- 2 зубчика чеснока
- петрушка для украшения
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты.
- Хорошо промойте фасоль и замочите ее в воде на 10 часов.
- Затем отварите фасоль до готовности, слейте жидкость, остудите. Когда будете сливать жидкость, сохраните примерно 100 мл отвара, он вам понадобится на следующем шаге.
- Оставьте немного зерен фасоли для украшения хумуса, остальное измельчите вместе с сохраненным отваром до пюреобразного состояния. Я использовала для этого погружной блендер. Если вы будете измельчать фасоль в чаше кухонного комбайна, выбирайте насадку “металлический нож”.
- К полученной массе добавьте тахини, оливковое масло (30 мл), лимонный сок, соль, а также очищенный и мелко нарезанный / пропущенный через пресс чеснок.
- Повторно все измельчите до однородного состояния.
- Хумус из красной фасоли готов! Украсьте его зернами фасоли и петрушкой, полейте сверху оставшимся оливковым маслом. Можно подавать на стол и принимать комплименты ?
От авторов
Попробуйте приготовить хумус из красной фасоли по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли самый вкусный рецепт хумуса из фасоли на сайте bazylik.com.ua ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей ❤️
👀 Рекомендуем почитать:
Что такое хумус, с чем его едят и чем он полезен?
Что такое тахини и как сделать пасту в домашних условиях?
