Популярную еврейскую закуску из вареного нута часто готовят с различными добавками. Многим нравится хумус с вялеными томатами. Они обогащают блюдо аппетитным ароматом, а также сложным сочетанием кислинки и сладости. Такое дополнение удачно оттеняет нейтральный вкус нута и повышает полезную ценность закуски. Попробуйте и убедитесь!
Ингредиенты
- 500 г вареного нута
- 3 вяленых томата средних
- 140 г семян кунжута
- 0.5 ч.л. сушеного чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 4 ст.л. лимонного сока
- 0.3 ч.л. копченой сладкой паприки
- щепотка молотого черного перца
- 0.3 ч.л. соли
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления хумуса с вялеными томатами. Нут отварите самостоятельно или купите консервированный в банках.
- Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Внимательно следите за процессом, чтобы заготовка не подгорела.
- В отдельную посуду слейте жидкость от вареного нута – она понадобится дальше в рецепте.
- Выложите в чашу блендера нут, жареный кунжут, вяленые томаты, сушеный чеснок, молотый перец и соль. Измельчите массу до однородного состояния.
- Добавьте лимонный сок, половину масла, немного отвара и снова все хорошенько измельчите.
- Полученное пюре доведите до желаемой консистенции путем добавления оставшегося отвара и последующим пробиванием.
- Готовый хумус с вялеными томатами выложите на красивую тарелку, присыпьте паприкой и полейте оставшимся маслом. Подайте закуску на стол с питтой, тонким лавашем, крекерами, ломтиками моркови или сельдерея.
От авторов
Попробуйте приготовить хумус с вялеными томатами по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт хумуса с вялеными томатами на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей ❤️
👀 Рекомендуем почитать:
Что такое хумус, с чем его едят и чем он полезен?
Что такое тахини и как сделать пасту в домашних условиях?
