Икра из баклажанов на сковороде – вкуснейшая закуска на все случаи. ✨ Для ее приготовления не нужны блендер или мясорубка, овощи нарезаются ножом. Благодаря этому икра получается и красивой, и вкусной – с ярким, выразительным вкусом каждого ингредиента. Такое блюдо понравится тем, кто ценит естественность и простоту в кулинарии, а также хочет по-настоящему насладиться богатым овощным букетом. 🍆🌶️🍅 Рассказываем простой рецепт икры из баклажанов на сковороде. 👇
Ингредиенты
- 500 г баклажанов
- 200 г помидоров
- 150 г болгарского перца
- 100 г моркови
- 3 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. томатной пасты
- 50 мл растительного масла
- молотый черный перец по вкусу
- сахар по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления икры из баклажанов на сковороде.
- Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками.
- Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожуры, измельчите.
- Так же кубиками нарежьте очищенные лук и болгарский перец. Морковь натрите на терке.
- Обжарьте баклажаны на масле до золотистого цвета и выложите на тарелку.
- На оставшемся масле обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте болгарский перец, помидоры, чеснок и обжаривайте еще 5 минут, часто перемешивая.
- Добавьте обжаренные баклажаны, томатную пасту, сахар, соль и молотый перец. Протушите баклажанную икру на сковороде еще 5 минут. Подавать закуску можно в холодном и в горячем виде.
От авторов
Попробуйте приготовить икру из баклажанов жареную по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт икры из баклажанов на сковороде на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
