❄️ Имбирные пряники — это идеальное угощение на любой праздник: Николая, Рождество, Новый Год! Минимум усилий, простые продукты — и у вас на столе вкусное и красивое лакомство с нежной глазурью, которое точно понравится всей семье. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
Для теста:
- 3 ст.л. меда
- 2 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 200 г пшеничной муки
- 70 г сливочного масла
- 1 ч.л. соды
- 2 ч.л. корицы
- 2 ч.л. имбиря
Для глазури:
- 180 г сахарной пудры
- 1 яичный белок
- 1 ч.л. воды
- лимонный сок по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления имбирных пряников с глазурью.
- Добавьте в сотейник мед, сахар, корицу и имбирь.
- Поставьте сотейник на огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Проследите, чтобы сахар полностью растворился.
- Готовую горячую смесь перелейте в миску, добавьте чайную ложку соды и хорошо перемешайте. Масса должна посветлеть и немного увеличиться в объеме.
- Далее положите кубики сливочного масла, дождитесь, пока оно полностью растает. Хорошо перемешайте.
- Немного подождите, пока смесь остынет. Вбейте яйцо и перемешайте венчиком до однородного состояния.
- Замесите тесто для имбирных пряников (сначала ложкой, затем руками). Муку добавляйте частями. Тесто должно получиться густым, не липким. Соберите тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто в пласт (толщина ~1 см). Вырежьте пряники ножом или с помощью трафаретов / формочек. Из остатков теста снова сделайте шар, раскатайте его и сделайте фигурки. Примечание: из данного кол-ва теста у меня получилось 3 противня крупных пряников.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите пряники. Выпекайте их 10-12 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Когда имбирные пряники будут готовы, остудите их и снимите с бумаги.
- Приготовьте глазурь для имбирных пряников. Я буду делать пряники с белой глазурью. Если вы хотите, чтобы глазурь была цветная, возьмите пищевые красители.
- В отдельную емкость добавьте яичный белок. Через мелкое сито просейте к нему сахарную пудру.
- Размешайте массу венчиком до однородного состояния и добавьте лимонный сок (несколько капель).
- Взбейте глазурь миксером до состояния пышной массы.
- Разбавьте готовую глазурь 1 ч.л. воды.
- Поместите белую глазурь в пакет или кондитерский мешок.
- Приступайте к разукрашиваю имбирных пряников, как вам подсказывает фантазия. Если что-то получилось не ровно, можно аккуратно стереть пальцем и нанести глазурь заново. Или же подправить зубочисткой. На полное застывание глазури уйдет около часа-полтора.
- Вот и все, вкусные домашние пряники с глазурью готовы! Угощайте своих близких и друзей, дарите их вместе с подарками. Кстати, имбирные пряники можно даже вешать на елку (если при выпечке сделать отверстие). Приятного аппетита и праздничного настроения!
От авторов
Попробуйте приготовить самые вкусные имбирные пряники по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением 🙂
И не забудьте, вы нашли рецепт имбирных пряников с глазурью на сайте bazylik.com.ua ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей ❤️
