Кабачковая икра с майонезом – вкуснейшая закуска на все случаи. Оказывается, приготовить ее в домашних условиях совсем не сложно. 😋 Варится она в течение 3 часов, что немного затратно по времени, но при этом активного участия этот процесс не требует. Главным преимуществом такого рецепта кабачковой икры с майонезом является то, что овощи не жарятся. Благодаря длительной проварке и добавкам закуска получается легкой, нежной и такой же вкусной, как магазинная. 🧡 Попробуйте! ✨
Ингредиенты
- 2 кг молодых кабачков
- 200 г моркови
- 250 г лука
- 150 г томатной пасты
- 150 г майонеза
- 100 мл растительного масла
- 3 ст.л. сахара
- 1.5 ч.л. соли
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления кабачковой икры с майонезом. Сразу простерилизуйте банки и крышки.
- Кабачки нарежьте небольшими брусочками.
- Лук очистите от шелухи, с морковки снимите верхний слой. Нарежьте овощи средними кусочками.
- Пропустите подготовленные овощи через мясорубку. По возможности лучше сделать это два раза – так икра из кабачков получится нежнее.
- Переложите овощную массу в кастрюлю. Добавьте растительное масло, томатную пасту и майонез, перемешайте. Уваривайте кабачковую икру с майонезом и томатной пастой на слабом огне примерно 1 час.
- Добавьте соль и сахар. Проварите массу еще 2 часа, периодически помешивая.
- Горячую кабачковую икру с майонезом выложите в банки и закатайте.
От авторов
Попробуйте приготовить кабачковую икру с майонезом и томатной пастой по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт кабачковой икры с майонезом на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
