Кабачковые оладьи с сыром – отличный способ разнообразить меню в сезон овощей. Кабачки богаты клетчаткой и придают оладьям нежную текстуру и сочность, а сыр добавляет сытности и насыщенности. Свежий укроп и петрушка сделают вкус оладий ярче. Их можно подать на завтрак, взять с собой для легкого перекуса или использовать как гарнир.
Ингредиенты
- 1 кабачок (300 г)
- 1 яйцо
- 70 г твердого сыра
- соль, черный молотый перец по вкусу
- 3 ст.л. пшеничной муки
- зелень по вкусу
- растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления оладий.
- Если у вас молодой кабачок, то его достаточно просто помыть. Более зрелый кабачок очистьте от кожицы и удалите семена. Натрите кабачок на крупной терке, посолите и перемешайте.
- Твердый сыр натрите на терке.
- Зелень помойте (у меня это укроп и петрушка) и мелко нарежьте.
- Натертый кабачок хорошо отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость и выложите в глубокую миску.
- Добавьте к кабачку яйцо, сыр, соль, перец и зелень, все перемешайте.
- Затем добавьте к кабачку предварительно просеянную муку и снова все хорошо перемешайте. По желанию в тесто для оладий можно добавить еще измельченный зубчик чеснока.
- С помощью ложки выложите тесто для кабачковых оладий на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.
- Обжарьте оладьи с двух сторон до красивой золотистой корочки.
- Оладьи из кабачков с сыром готовы! Получается простое, вкусное и универсальное блюдо, которое легко приготовить за считанные минуты.
От авторов
Совет: сыр для этого рецепта можно использовать любой, от мягкого (моцарелла, фета, адыгейский, брынза, плавленый) до твёрдого (пармезан, гауда и др.) в зависимости от желаемого вкуса.
Попробуйте приготовить оладьи из кабачков с сыром по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт кабачковых оладий на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
