Кабачковые оладьи с творогом – настоящая палочка-выручалочка, когда хочется приготовить что-то быстрое, легкое и вкусное. Минимум усилий, простые продукты – в итоге получается нежное и ароматное блюдо. Лучше всего есть оладушки горячими прямо со сковороды, но и холодными они остаются вкусными.
Ингредиенты
- 500 г кабачков
- 200 г творога
- 2 яйца
- 100 г муки
- 0.5 ч.л. сухого чеснока
- 0.5 ч.л. разрыхлителя
- соль, черный молотый перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления оладий из кабачков и творога.
- Кабачок помойте, обсушите и натрите на крупной терке. Если используете более зрелый кабачок, удалите у него кожуру и семена (в таком случае возьмите кабачок покрупнее, чтоб его чистый вес после очистки был 500 г). Немного посолите натертый кабачок и оставьте минут на 10.
- Творог переложите в глубокую миску, разотрите до однородности с помощью вилки, добавьте 2 яйца и хорошо перемешайте. Вместо вилки можно использовать блендер.
- К творожной массе добавьте соль, перец и сухой чеснок, перемешайте.
- Кабачок хорошо отожмите, удалите лишний сок и добавьте к творожной массе.
- В миску с творогом и кабачком добавьте просеянные разрыхлитель и муку.
- Хорошо вымешайте полученную массу, накройте крышкой или пленкой и оставьте на 10-15 минут.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. С помощью ложки выложите тесто на сковороду. Обжарьте кабачковые оладки с двух сторон до золотистой корочки.
- Обжаренные оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Оладьи из кабачков с творогом готовы! Горячие, румяные оладушки, с тонким ароматом чеснока отлично подойдут для перекуса или легкого ужина. Оладьи из кабачков с творогом прекрасно сочетаются со сметаной, чесночным или сырным соусом, свежими овощами.
От авторов
Совет: для более выраженного вкуса добавьте в тесто немного измельченной зелени (укроп или петрушку) или щепотку мускатного ореха – получится еще ароматнее и ярче!
Попробуйте приготовить оладьи из кабачков с творогом по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт кабачковых оладий с творогом на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
