Знаете, сколько раз в месяц украинцы вбивают в google запрос “как варить гречку”? Готовы узнать эту цифру? ?
Больше 54 000 раз! В месяц.
И это не я придумала, если что. Это статистика.
Поэтому вы не одиноки, приветствуем вас в клубе желающих сварить вкусную гречневую кашу ?
Итак, перейдем к делу, а именно — к тому, какие продукты нам понадобятся (на 3 порции) и, собственно, к пошаговому рецепту приготовления вкусной рассыпчатой гречки.
Список продуктов:
1 стакан гречневой крупы (ядрицы)
2 стакана воды (те, кто искал “как варить гречку пропорции” — вот вам и ответ, 1:2)
50 грамм сливочного масла
⅓ чайной ложки соли (по вкусу)
Шаг 1 — Варим воду
Я пробовала варить гречку двумя способами. Первый — это сразу залить ее водой и варить на среднем огне 20 минут, как советовал Клопотенко. Второй способ (как учила мама) — сначала вскипятить воду, а потом высыпать туда гречку и варить 8-10 минут. Мне понравился больше способ №2, его постоянно использую и его же буду вам советовать ?
Берем небольшую кастрюлю, выливаем туда 2 стакана воды, ставим кастрюлю на огонь.
Шаг 2 — Работаем с гречкой
Пока вода будет закипать, у вас есть время перебрать гречку (если есть такая необходимость) и промыть ее. Если что, перебирать крупу не обязательно, промывать — обязательно ?
Шаг 3 — Закипело!
Солим закипевшую воду и высыпаем промытую гречку в кастрюлю. Это если вы хотите сварить гречку быстро. А если вы никуда не спешите, то перед тем, как высыпать ее в кастрюлю, выложите мокрую ядрицу на сухую сковороду и немного обжарьте ее, чтоб ушла лишняя влага.
Шаг 4 — Засекаем время
Чтоб гречка получилась вкусной и рассыпчатой, варите ее 8-10 минут на среднем огне.
Шаг 5 — Добавляем масло
Когда крупа разбухнет и воды останется уже совсем немного, добавляем масло, аккуратно перемешиваем и убавляем огонь до минимума.
Шаг 6 — Почти готово
Теперь остался последний шаг — накрыть кастрюлю крышкой и доварить гречку до полной готовности (пару минут).
Если вы попробовали гречку на вкус и она готова, но жидкость осталась по какой-то причине, просто слейте воду в раковину.
Если же наоборот, жидкости уже нет, но гречка кажется вам недоваренной, вот вам лайфхак — добавьте еще немного масла (сливочного или подсолнечного), выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и пусть каша просто постоит 10-15 минут, “дойдет” так сказать.
Попробуйте приготовить гречневую кашу по этому рецепту, а потом поделитесь в комментариях своим впечатлением ?
И не забудьте, вы прочитали эту статью на сайте bazylik.com.ua ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK — пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”, а также полезные статьи и советы ❤️
