? Картофельная запеканка с фаршем - вкусное, нежное и довольно сытное блюдо. Готовить её просто, а результат превзойдет ваши ожидания! Запеканка из воздушного картофельного пюре и сочного мясного фарша понравится и взрослым, и детям, а аромат, который наполнит вашу кухню, мигом соберет всю семью за столом. Сохраните себе этот рецепт и убедитесь сами, как легко можно приготовить что-то особенное из простых ингредиентов!
Ингредиенты
- 0.5 кг картофеля
- 0.5 кг мясного фарша (я взяла куриный)
- 80 мл молока
- 80 мл кефира 2.5-3.2% жирности
- 2 ст.л. сливочного масла
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления запеканки с картошкой и фаршем. Помойте и очистьте картофель.
- Нарежьте картошку небольшими кусочками и отварите до готовности. Не забудьте посолить.
- Когда картофель будет готов, слейте воду и сделайте из него пюре. Проследите, чтобы не осталось комочков.
- Вскипятите молоко, затем влейте его частями в пюре и хорошо перемешайте (лучше вливать молоко частями, чтобы вы сами контролировали его количество в пюре, потому что сорта картофеля разные и молока может понадобится больше или меньше от заявленного в ингредиентах рецепта). Далее добавьте сливочное масло, подождите, пока оно растает и тщательно перемешайте. Ваше пюре должно получиться мягкое, без комочков, но не жидкое.
- В емкость с мясным фаршем влейте кефир, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Подготовьте форму для запекания (у меня форма 15х25 см). Смажьте ее сливочным маслом. Выложите ½ картофельного пюре и аккуратно разровняйте.
- Поверх пюре выложите мясной фарш и тоже разровняйте.
- Накройте фарш оставшимся пюре и сделайте на поверхности запеканки узоры (волны, борозды) с помощью вилки, по желанию. Разогрейте духовку до 180°С и отправьте запеканку с фаршем и картофелем готовиться в течение 45 минут. Совет: если спустя 20-25 минут вы увидите, что поверхность картофельной запеканки начала румяниться (а фарш еще не готов), накройте форму для запекания фольгой.
- Вкусная и сочная запеканка из картофеля и фарша готова! Немного охладите ее, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. Приятного аппетита!
От авторов
Попробуйте приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением ?
И не забудьте, вы нашли этот рецепт запеканки из пюре и фарша на сайте bazylik.com.ua ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей ❤️
С радостью бы посмотрел на готовое блюдо в разрезе.