Картошка с куриным филе в духовке под сочной сырно-томатной подушкой – это идеальное решение для тех, кто ценит сытный ужин без лишних хлопот. Благодаря маринованию в соевом соусе, даже постная грудка получается невероятно нежной.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 2 средних помидора
- 80 г твердого сыра
- 50 мл соевого соуса
- соль, молотый перец, специи к мясу по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления куриного филе с картошкой в духовке.
- Филе помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки (2-3 см).
- Залейте мясо соевым соусом, добавьте специи и оставьте мариноваться на 25-30 минут.
- Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками (до 5 мм), чтобы он успел пропечься. Посолите и поперчите по вкусу.
- Лук нарежьте полукольцами, помидоры – тонкими кружочками. Сыр натрите на терке.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите все ингредиенты в форму слоями: картофель → лук полукольцами → курицу → помидоры кружочками.
- Накройте куриное филе с картошкой фольгой. Это создаст эффект томления, и картофель станет мягким. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
- Снимите с формы фольгу, посыпьте запеканку тертым сыром и поставьте в духовку еще на 10-15 минут. Достаньте блюдо из духовки, когда сыр полностью расплавится и покроется аппетитной золотистой корочкой.
- Сочное куриное филе с картошкой в духовке готово! Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарубленным свежим укропом или зеленым луком. Зелень не только освежит вкус, но и создаст яркий контраст с золотистым сыром.
От авторов
Советы:
- Для пикантности добавьте в маринад 1 чайную ложку зернистой горчицы.
- Добавьте в маринад к соевому соусу 1/4 чайной ложки копченой паприки. Это придаст блюду легкий аромат приготовления на углях.
