Существует немало вариаций соусов с использованием томатов и фруктов. Предлагаем вам несложный рецепт кетчупа из слив и помидор, который станет прекрасным ароматным дополнением ко многим блюдам. Мясо, сэндвичи, паста, картофель фри — он подчеркнет вкус и придаст ему приятную пикантность. Домашний вариант получается густым, насыщенным и без лишних добавок 🍅 В основе — сливы, томаты и немного специй. В зависимости от предпочтений вы можете менять сорт слив, степень остроты или добавлять любимые приправы. Ниже — проверенный рецепт сливово-томатного кетчупа на зиму. Указанное количество продуктов рассчитано на приготовление 1,2 литра соуса.
Ингредиенты
- 1 кг слив
- 2 томата
- 1 сладкий перец
- 1 перец чили
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. уксуса 9%
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления кетчупа из слив и помидор на зиму. Простерилизуйте банки.
- Сливы вымойте, удалите косточки, нарежьте на кусочки.
- Нарежьте томаты, сладкий и острый перец.
- Измельчите все подготовленные ингредиенты через мясорубку. Чеснок пропустите через пресс.
- Выложите получившуюся массу в сотейник, добавьте сахар и соль.
- Варите на небольшом огне 40–60 минут, ориентируясь на желаемую густоту.
- Влейте уксус, хорошо перемешайте.
- Разлейте готовый сливовый кетчуп по стерилизованным банкам и закатайте. После остывания уберите в прохладное место.
От авторов
Попробуйте приготовить кетчуп из слив (ткемали) по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт кетчупа со сливами на зиму на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
