✨ Если вы ищете рецепт для быстрого и вкусного ужина, то этот киш с курицей и грибами станет отличным выбором! Пирог с грибами и курицей готовится всего за 60 минут и, будьте уверены, его аромат и вкус не оставит никого равнодушным. Легкость теста, насыщенная начинка и нежная сливочная заливка – такая гармония вкусов, что может быть лучше для уютного вечера?
Ингредиенты
- 250 г пшеничной муки
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла
- 300 г шампиньонов
- 250-300 г куриного филе
- 1 репчатый лук
- 200 г сливок
- 100 г твердого сыра
- 3 ст.л. растительного масла
- соль (1 ч.л. для теста + 0.5 ч.л. для начинки)
- 0.5 ч.л. перца черного молотого (для начинки)
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления пирога киш лорен с курицей и грибами.
- Начните с теста. Просейте в емкость муку, затем добавьте порезанное кусочками сливочное масло. Перетрите руками смесь до однородности.
- Добавьте 1 ч.л. соли и 1 яйцо, замесите тугое тесто.
- Из теста сформируйте шарик, оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30-40 минут.
- Сделайте начинку для пирога. Помойте куриное филе, нарежьте его кубиками. Грибы и лук очистьте и нарежьте кусочками.
- Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и лук.
- Затем добавьте кусочки куриного филе.
- Следом отправьте в сковородку грибы.
- Обжарьте начинку для киша с курицей и грибами до готовности. Посолите, поперчите.
- Достаньте тесто для пирога из холодильника и выложите его в форму для запекания. Я использовала форму диаметром 26 см, с высотой бортиков 3 см. Руками растяните тесто по всей форме как можно равномернее, затем проколите тесто вилкой по всему периметру.
- Выложите начинку с курицей, грибами и луком.
- Натрите твердый сыр на мелкой терке и распределите его по всему пирогу.
- Приготовьте сливочную заливку для пирога киш лорен. Смешайте 200 г сливок с двумя яйцами.
- Добавьте заливку в пирог с грибами и курицей. И отправьте киш лорен запекаться 20-30 минут в духовку, предварительно разогретую до 200°С.
- Когда пирог киш лорен с грибами и курицей будет готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть полчаса. Подавать пирог к столу можно как горячим, так и холодным - в этом его прелесть, он одинаково вкусный и ароматный в любом виде!
От авторов
Попробуйте приготовить лоранский пирог по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением ?
И не забудьте, вы нашли этот рецепт киша с курицей и грибами на сайте bazylik.com.ua ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей ❤️
