Крем-суп с креветками обладает характерной мягкой сливочной основой и выразительным морским акцентом одновременно 🍤 Обжаренные креветки добавляют глубину, а овощи формируют нежную текстуру. Картофель делает суп более плотным и насыщенным. При подаче креветочного супа, добавление масла подчёркнет аромат и сделает подачу еще аппетитнее.
Ингредиенты
- 500 мл воды
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г сливочного масла
- 1 плавленый сливочный сырок около 80 г
- 6 крупных креветок
- 1 зубчик чеснока
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка черного молотого перца
- 1 лавровый лист
- 3 г петрушки
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления сливочного супа с креветками.
- Очистите картофель, нарежьте кубиками, залейте водой, добавьте лавровый лист и немного соли. Варите до мягкости.
- Мелко нарежьте лук, натрите морковь. Растопите половину сливочного масла и тушите овощи до мягкости.
- Очистите креветки. Нарежьте чеснок пластинками, растопите оставшееся масло, обжарьте чеснок 1 минуту, удалите его и подрумяньте креветки с двух сторон.
- У готовой картошки уберите лавровый лист, слейте половину бульона в миску. Добавьте сырок и обжаренные овощи, измельчите всё блендером. Густоту отрегулируйте отлитым бульоном.
- Поставьте суп на небольшой огонь, доведите до кипения и выровняйте вкус солью.
- Разлейте по тарелкам, выложите креветки сверху и полейте маслом, на котором они жарились.
- Посыпьте перцем и свежей петрушкой.
От авторов
Попробуйте приготовить суп с креветками и картофелем по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт супа с креветками на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
