Если сравнивать блины на кефире с кипятком с другими рецептами приготовления блинчиков, то могу по своему опыту сказать, что они отличаются более нежным вкусом и наличием симпатичных дырочек ?В нашей семье это рецепт №1, т.к. блинчики получаются очень вкусные, ажурные, румяные. Мы готовим налистники на кефире и на Масленицу и просто так, на завтрак. Скорость, с которой моя семья уплетает эти блины, просто поражает ?
Ингредиенты
- 500 мл кефира
- 250 мл воды (кипятка)
- 3 шт яйца
- 300 г пшеничной муки
- 2 ст.л. сахара
- 0.5 ч.л. соды
- 3 ст.л. подсолнечного масла
- крупная щепотка соли
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты.
- Просейте муку.
- Кефир подогрейте, чтобы он стал теплым.
- В емкость вбейте яйца, добавьте соль и сахар.
- Перемешайте до однородного состояния.
- К яичной массе добавьте теплый кефир.
- Перемешайте.
- Всыпьте просеянную муку.
- Хорошо перемешайте смесь венчиком, чтобы не было комочков.
- Добавьте соду.
- Перемешайте.
- Влейте кипяток и быстро все перемешайте венчиком.
- Добавьте подсолнечное масло.
- Хорошо перемешайте. Если масса покажется вам густоватой, добавьте еще немного кипятка (10-20 мл), чтобы добиться желаемой консистенции. Чем жиже будет масса, тем тоньше будут блины.
- Разогрейте хорошо сковороду и смажьте ее тонким слоем подсолнечного масла.
- Половником налейте тесто на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности сковороды.
- Жарьте блинчики на среднем огне с двух сторон до готовности, до золотистого цвета. Блинчики готовятся быстро, примерно 1-2 минуты с каждой стороны.
- Идеальные ажурные блинчики на кефире с кипятком готовы!
- Подавайте блины с джемом, медом, сметаной. Или же с ветчиной, соленой рыбой или красной икрой ?
- Попробуйте приготовить тонкие блинчики на кефире с кипятком по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением ?
От авторов
И не забудьте, вы нашли этот рецепт блинов на кефире с кипятком на сайте bazylik.com.ua ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей ?❤️
